Les recettes du Chef

MOIS GOURMAND – Mai 2018

«Cabillaud façon Black Cod,
purée de pommes de terre & gingembre»
Chef David COURNIL

QUINZAINE GOURMANDE – Novembre 2017

«Escalope de Foie poêlée aux girolles,
crumble pain d’épices»
Chef David COURNIL

QUINZAINE GOURMANDE – Juin 2017

«Homard Bleu Rôti au beurre d’algues,
poireaux brûlés, huîtres végétales»
Chef David COURNIL

QUINZAINE GOURMANDE – Mars 2017

«Tarte tatin de tomates cerises, Burrata des Pouilles,
pesto de basilic»
Chef David COURNIL

QUINZAINE GOURMANDE – L’Automne 2016

«Ris de Veau juste doré, petites girolles et gnocchis»
Chef David COURNIL

QUINZAINE GOURMANDE – Été 2016

«Assiette végétarienne cuit et cru, émulsion pomme gingembre»
Chef David COURNIL

MOIS GOURMAND – Le Printemps 2016

«Salade de lentilles, quinoa, chou-fleur, artichauts poivrade et asperges»
Chef David COURNIL

QUINZAINE GOURMANDE 2016 – La Truffe

«Tartelette aux truffes noires, burrata crémeuse»
Chef David COURNIL

MOIS GOURMAND 2015 – NOIX DE SAINT-JACQUES

«Noix de Saint-Jacques, Coco et Curry»
Chef David COURNIL

QUINZAINE GOURMANDE 2015 – Le Homard

«Homard et légumes printaniers en salade»
Chef David COURNIL

INTERNATIONAUX DE TENNIS

«Balle de match aux arômes de chocolat, vanille et fruits rouges»
Chef David COURNIL

QUINZAINE GOURMANDE 2015 – L’Asperge

«Cœur de Romaine aux asperges vertes, artichauts et crevettes»
Chef David COURNIL

QUINZAINE GOURMANDE 2015 – La Truffe

«Suprême de volaille aux truffes, écrasé de pommes de terre fumées»
Chef Mathieu SCHERRER

QUINZAINE GOURMANDE 2014 – La Noix de Saint-Jacques

«Les Coquilles Saint-Jacques juste rôties, girolles fraîches»
Chef Mathieu SCHERRER

QUINZAINE GOURMANDE 2014 – Le Homard

«Rouleau de Homard aux Légumes Croquants, Crème Acidulée à la Passion»
Chef Mathieu SCHERRER

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Ouvert 7 jours / 7
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Wifi gratuit

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Animaux acceptés
Animations Enfants SAMEDI et DIMANCHE midi

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De 12h à 16h et de 19h à 01h

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